होटल मैनेजमेंट क्या है? | Hotel Management Kya Hain ?

 

होटल मैनेजमेंट क्या है? | Hotel Management

 Kaise Kare ? |  Hotel Management Career Kya Hian.

नमस्कार दोस्तों  IHM HINDI में आप सभी का बहुत बहुत स्वागत हैं।

 अगर आप भी अपना करियर होटल इंस्डस्ट्रीज में बनाना चाहते हैं और इसे

 बहुत बारीकी से समझना चाहते हैं की Hotel Management kya hota

 hain और इसमें अपना करियर कैसे बना सकते हैं तो आप इसे पूरा पढ़े।

क्यों की मैं अपना १५ साल का अनुभव आप के साथ शेयर करने वाला हु।

 और किस किस के लिए hotel management करना चाहिए और इसमें

 क्या कैशल की जरुरत होती हैं तो आइये आगे बढ़ते हैं। 

होटल मैनेजमेंट क्या है?

होटल Management और Hotel Industries का एक विस्तृत अध्ययन है।

 इसे सरल भाषा में समझाये तो होटल में कई डिपार्टमेंट होता हैं और उन

 डिपार्टमेंट में आप की पढाई और टैनिंग होती हैं जिससे आप बहुत अच्छे से

 होटल के काम को मैनेज करना सिख ले, निश्चित रूप से रॉकेट साइंस नहीं

 है, लेकिन यह उतना आसान भी नहीं है जितना लगता है।

 होटल प्रबंधन कॉलेजों में आपको कौशल प्रदान किया जाएगा कि आप

 होटल, मोटल, रिसोर्ट आदि के अपने सर्वोत्तम संचालन का प्रबंधन कैसे कर

 सकते हैं। होटल और रेस्तरां प्रबंधन पाठ्यक्रम भारत भर के शिक्षण

 संस्थानों में छात्रों को सफल होटल प्रबंधक, होटल व्यवसायी बनने के लिए

 प्रशिक्षित करते हैं। आदि यह सबसे अधिक मांग वाले पाठ्यक्रमों में से एक

 है क्योंकि यह भारत में और विदेशों में भी आतिथ्य उद्योग में उपलब्ध

 अवसरों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। 

होटल प्रबंधन Hotel Management के

 लिए क्या आवश्यकताएँ होती हैं?

होटल प्रबंधन में किसी भी पाठ्यक्रम को करने से पहले, एक उम्मीदवार के

 लिए यह आवश्यक है कि होटल प्रबंधन की डिग्री प्राप्त करने के लिए क्या

 आवश्यकताएं होती हैं। इनकी जांच करें

• होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम के लिए न्यूनतम योग्यता 10 + 2 है। यहां तक कि

 छात्र सर्टिफिकेट डिप्लोमा या डिग्री कोर्स भी चुन सकते हैं।

• सर्टिफिकेट कोर्स छह महीने से एक साल की अवधि के हो सकते हैं,

 जबकि तीन साल की अवधि के डिग्री कोर्स हैं। 

• सरकारी कॉलेजों और संस्थानों के लिए चयन एक प्रवेश परीक्षा के माध्यम

 से किया जाता है जो हर साल अप्रैल के महीने में आयोजित की जाती है-

 एनसीएचएम जेईई।

• उम्मीदवारों के चयन के लिए, होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम के लिए छात्रों के

 अंतिम चयन के लिए एक समूह चर्चा और एक योग्यता परीक्षा आयोजित की जाती है।

छात्रों को धैर्य और खुशी के साथ अपने गेस्ट पर प्रभाव छोड़ने के लिए

 उम्मीदवारों के पास उत्कृष्ट संचार कौशल और जटिल कौशल होना चाहिए।

होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम सूची - Hotel Management

 Course List

आतिथ्य और होटल प्रबंधन में एक कैरियर भविष्य का एक सुरक्षित और सही कदम है। 

कक्षा 12 के बाद होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम की सूची विस्तार योग्य है, जिसमें

 डिग्री पाठ्यक्रम से लेकर डिप्लोमा और प्रमाणन पाठ्यक्रम शामिल हैं।

 उनमें से कई अपने स्वयं के होटल प्रबंधन प्रवेश परीक्षा आयोजित करते हैं,

 लेकिन यदि आप कक्षा 12 के बाद शीर्ष कॉलेज और ऑप्ट होटल प्रबंधन

 पाठ्यक्रम प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको नेशनल काउंसिल ऑफ होटल

 मैनेजमेंट संयुक्त प्रवेश परीक्षा यानी एनसीएचएम जेईई में एक अच्छा स्कोर

 प्राप्त करना चाहिए। 2021.

लगभग 71 संस्थान इसके आधार पर प्रवेश प्रदान कर सकते हैं। यहां हमने

 आपको कुछ बेहतरीन होटल और आतिथ्य प्रबंधन पाठ्यक्रमों की सूची

 प्रदान की है जो आपको सही दिशा प्रदान करेंगे। उनमें से कुछ ये हैं:

कक्षा 12 के बाद शीर्ष होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम | Top Hotel

 Management courses after class 12 

1. होटल प्रबंधन के स्नातक (BHM)

Bachelor of Hotel Management (BHM)

2. होटल प्रबंधन और खानपान प्रौद्योगिकी में स्नातक (BHMCT)

Bachelor in Hotel Management and Catering Technology (BHMCT)

3. आतिथ्य और होटल प्रशासन में बीएससी

 BSc in Hospitality and Hotel Administration

4. होटल मैनेजमेंट में बी.ए.

BA in Hotel Management

5. बीबीए आतिथ्य, यात्रा और पर्यटन में

BBA in Hospitality travel & tourism

6. होटल प्रबंधन में बीबीए

BBA in Hotel Management

7. होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा

 Diploma in Hotel Management

शीर्ष होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम (पीजी): |  Top Hotel Management

 courses (PG)

1. होटल प्रबंधन (MHM) के मास्टर - 

 Master of Hotel Management (MHM)

2. पर्यटन और होटल प्रबंधन (MTHM) में मास्टर

Master in Tourism and Hotel Management (MTHM)

3. होटल मैनेजमेंट में एम.बी.ए. 

MBA in Hotel Management

4.MBA आतिथ्य प्रबंधन में 

MBA in Hospitality Management

5. एमएससी पर्यटन और आतिथ्य प्रबंधन

MSc Tourism and Hospitality Management

6. MBA हॉस्पिटैलिटी 

MBA Hospitality

कुछ डिप्लोमा और सर्टिफिकेट कोर्स भी हैं जिन्हें कक्षा 10 वीं के बाद किया जा सकता है। सूची यहां देखें:

10 वीं के बाद डिप्लोमा पाठ्यक्रम

1.होटल प्रबंधन में डिप्लोमा

Diploma in Hotel Management

2. होटल और आतिथ्य प्रबंधन में डिप्लोमा

Diploma in Hotel and Hospitality Management

3. होटल मैनेजमेंट और कैटरिंग टेक्नोलॉजी में डिप्लोमा

Diploma in Hotel Management and Catering Technology

4. फ्रंट ऑफिस ऑपरेशंस में डिप्लोमा

Diploma in Front Office Operations

5. खाद्य और पेय सेवा में डिप्लोमा

Diploma in Food and Beverage Service

6. फूड एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी में डिप्लोमा

Diploma in Food and Catering Technology

10 वीं के बाद सर्टिफिकेट कोर्स | Certificate Courses after 10th

• खाद्य और पेय पदार्थ उत्पादन में प्रमाण पत्र

Certificate in Food and Beverages Production

• फ्रंट ऑफिस ऑपरेशन में प्रमाण पत्र

Certificate in Front Office Operation

• हाउसकीपिंग में सर्टिफिकेट

Certificate in Housekeeping

• होटल और कैटरिंग मैनेजमेंट में सर्टिफिकेट

Certificate in Hotel and Catering Management

होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम के लिए पात्रता मानदंड

यदि आप कक्षा 12 के बाद होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम जानना चाहते हैं, तो

 पात्रता मानदंड के बारे में भी जानकारी होनी चाहिए।

"कक्षा 12 के बाद होटल प्रबंधन का अध्ययन कैसे करें?"

कक्षा 12 के बाद होटल प्रबंधन पाठ्यक्रमों का अध्ययन करने के लिए

 न्यूनतम योग्यता जो 12 में न्यूनतम योग्यता अंक प्राप्त करना है और बैचलर

 ऑफ होटल मैनेजमेंट को आगे बढ़ाने के लिए अनिवार्य विषय के रूप में

 अंग्रेजी के साथ है। सरकार द्वारा अनुमोदित होटल प्रबंधन कॉलेजों और

 संस्थानों के लिए एक इच्छुक व्यक्ति का चयन एनसीएचएम जेईई जैसे

 राष्ट्रीय स्तर पर प्रवेश परीक्षाओं के माध्यम से किया जाता है। प्रवेश परीक्षा

 इस वर्ष 12 जून , 2021 को आयोजित की जाएगी।

एनसीएचएमसीटी जेईई के परीक्षा पैटर्न में अंग्रेजी, रीज़निंग क्षमता,

 मात्रात्मक योग्यता और सामान्य ज्ञान के आधार पर एमसीक्यू शामिल हैं।

 प्रवेश परीक्षा में घर चलाने वाले उम्मीदवारों को जीडी / पीआई राउंड के

 लिए बुलाया जाता है जहां उनका मूल्यांकन व्यक्तिगत योग्यता और स्थिति

 संबंधी परीक्षणों और उम्मीदवार के समग्र व्यक्तित्व की शर्तों पर किया जाता

 है।

जबकि कुछ निजी होटल प्रबंधन कॉलेज हैं जो केवल समूह चर्चा और

 व्यक्तिगत साक्षात्कार के आधार पर सीधे प्रवेश लेते हैं।

भारत में होटल प्रबंधन के लिए केंद्र सरकार के संस्थान

1. होटल प्रबंधन संस्थान

एस जे पॉलिटेक्निक कैम्पस

M S बिल्डिंग एंड SKSJT बॉयज़ हॉस्टल के पास

बेंगलुरु- 560001

2.होटल प्रबंधन संस्थान

वीर सुरेन्द्र साईं नागर

भुवनेश्वर -751 007

3. होटल प्रबंधन संस्थान

1100 क्वार्टर,

अदन की अकादमी के पास

भोपाल -462017

4. होटल प्रबंधन संस्थान

सीआईटी परिसर, टीटीटीआई तारामणि पी.ओ.

चेन्नई -600113

5. होटल प्रबंधन संस्थान

पूसा परिसर

नई दिल्ली- 110012

6. अंबेडकर इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट

सेक्टर 42 डी,

चंडीगढ़ - 160036

7. होटल प्रबंधन संस्थान

पी.ओ. ऑल्टो पोरवोरिम, बर्देज़,

गोवा -403 521

8. होटल प्रबंधन संस्थान

भजीपुरापटिया, कुदासन - पी.ओ.

गांधीनगर- 382421

9. होटल प्रबंधन संस्थान

ग्राम बरियार, जी.एस.टी. सड़क

गुरदासपुर- 143521

10. होटल प्रबंधन संस्थान

एयरपोर्ट रोड  महाराजपुर P.O.

ग्वालियर- 474 005 

11. होटल प्रबंधन संस्थान

वीआईपी रोड, अपर हेंगराबारी, बारबारी

गुवाहाटी -781 036

12. होटल प्रबंधन संस्थान

रामाशीष चौक के पास, ओ.पी. स्टेट सर्किट

हाउस, हाजीपुर (वैशाली) - 844102

13. होटल प्रबंधन संस्थान

सीकर रोड, बानी पार्क पुलिस स्टेशन के पास

जयपुर -302017

14. होटल प्रबंधन संस्थान

एफ रो, डी डी कॉलोनी, विद्यानगर

हैदराबाद- ५०० ००-

15. होटल प्रबंधन संस्थान

पी -16, तारताला रोड

कोलकाता- 700 088

16. होटल प्रबंधन संस्थान

वीर सावरकर मार्ग, दादर (W)

मुंबई- 400 028

17. होटल प्रबंधन संस्थान

बीज फार्म, सेक्टर-जी, अलीगंज

लखनऊ- 226024

18. होटल प्रबंधन संस्थान

कुफरी

शिमला- 171 012

19. होटल प्रबंधन संस्थान

मवाकासियांग, मावदियानियांग

ईस्ट खासी हिल्स, शिलांग- 793 018

20. होटल प्रबंधन संस्थान

राजबाग

श्रीनगर- 190008

21. होटल प्रबंधन संस्थान

जी वी राजा रोड, कोवलम पी.ओ.

तिरुवनंतपुरम -695527

होटल मैनेजमेंट में करियर

होटल और आतिथ्य उद्योग में नौकरी कभी-कभी आपको बहुत परेशान कर

 सकती है। नौकरियों में से कई प्रवेश स्तर के हैं, लेकिन आतिथ्य और होटल

 उद्योग, अन्य सेवा उद्योग व्यवसायों की तरह, एक ऐसा क्षेत्र है जहां आप

 एक उच्च वेतन के साथ और अधिक जिम्मेदारियों का पालन करते हुए एक

 प्रबंधकीय भूमिका की सीढ़ी पर चढ़ सकते हैं। 

उम्मीदवार होटल प्रबंधन में एक प्रबुद्ध कैरियर बना सकते हैं। डिग्री /

 डिप्लोमा / सर्टिफिकेट कोर्स के बाद, विभिन्न विभागों में असंख्य होटलों और

 रेस्तरां में अच्छी नौकरी मिल सकती है। होटल प्रबंधन में कई जॉब प्रोफाइल

 हैं। होटल प्रबंधन करियर में आपके लिए सबसे आम जॉब प्रोफाइल हैं:

• होटल  मैनेजर 
• रेस्तरां मैनेजर
• इवेंट मैनेजर - कार्यक्रम व्यवस्थापक
• मास्टर शेफ - मुख्य रसोइया
• हाउसकीपिंग मैनेजर - गृह व्यवस्था प्रबंधक
• होटल डायरेक्टर - होटल निदेशक
• रिसोर्ट प्रबंधक
• फ्रंट ऑफिस मैनेजर
• सुपरवाइजर 
• और भी बहुत कुछ हैं                                                   

इनके अलावा कई अन्य कैरियर विकल्प भी हैं जिन्हें आप अपने स्नातक स्तर

 की पढ़ाई के बाद विकल्प चुन सकते हैं।

इनमें से कुछ कार्यकारी प्रमुख, कार्यकारी सहायक, फ्रंट डेस्क रिसेप्शनिस्ट,

 कॉन्सेप्ट सुपरवाइजर, हॉस्पिटैलिटी डिपार्टमेंट इन इंडियन नेवी / आर्म्ड

 फोर्स, एयरलाइन केटरिंग, क्रूज शिप / शिपिंग कंपनियां, फॉरेस्ट लॉज,

 स्कूल / कॉलेजों / फैक्ट्रियों में किचन मैनेजमेंट, कैटरिंग डिपार्टमेंट हैं।

 भारतीय रेलवे में, आदि

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs) - कक्षा 12

 के बाद होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम 

 

प्रश्न: होटल और रेस्तरां प्रबंधन में विषय क्या हैं?

उत्तर: यहां ऐसे कोर्स हैं जो आपको होटल और रेस्तरां प्रबंधन में मिलेंगे:

• हाउसकीपिंग 
• फ़ूड एंड बेवरीज सर्विस 
• फ्रंट ऑफिस 
• प्रिंसिपल्स ऑफ़ टूरिस्म 
• कुलिनरी आर्ट्स साइंसेज 
• ह्यूमन रिसोर्स 
• एकाउंटिंग 
• सेल्स एंड मार्केटिंग 
• पब्लिक रिलेशन पर्चासिंग 

प्रश्न: होटल प्रबंधन विषय क्या हैं?

उत्तर: कुछ सामान्य होटल प्रबंधन विषय जो उम्मीदवारों को यू.जी स्तर पर पढ़ाए जाते

 हैं, उनमें खाद्य और पेय सेवा, रसोई संचालन प्रबंधन, रसोईया, फ्रंट ऑफिस प्रबंधन,

 आतिथ्य संगठनों का प्रबंधन आदि शामिल हैं। पीजी स्तर के पाठ्यक्रम प्रबंधन, आतिथ्य

 संचालन और प्रबंधन, संगठनात्मक व्यवहार, खाद्य और पेय प्रबंधन, यात्रा प्रबंधन और

 पसंद के सिद्धांत हैं।

प्रश्न: आप होटल और रेस्तरां प्रबंधन का अध्ययन क्यों करते हैं?

उत्तर: आतिथ्य प्रबंधन का अध्ययन करने का एक कारण यह है कि यह किसी को भी,

 जो पर्यटन की दुनिया में शामिल होना चाहता है, के लिए नौकरी और कैरियर के

 अवसर प्रदान करता है। आतिथ्य प्रबंधन स्कूल ऊर्जावान, उत्साही लोगों के लिए पूरी

 शिक्षा प्रदान करते हैं जो लोगों और सेवा के लिए एक जुनून है। 

प्रश्न: होटल प्रबंधन में सर्वोच्च पद क्या है?

उत्तर: आतिथ्य उद्योग में शीर्ष 10 उच्चतम भुगतान वाले पद:

• कैसिनो प्रॉपर्टी जनरल मैनेजर 
• रीजनल शेफ 
• होटल मैनेजर 
• रेस्टॉरेंट मैनेजर 
• इवेंट कोऑर्डिनेटर 
• हेड ऑफ़ हाउसकीपिंग 
• चीफ सोम्मेलिएर 
• फ़ूड एंड बेवरीज डायरेक्टर